بازاریابی رستوران

 رستوران ها مکانی برای نشستن و آرامش در کنار عزیزان است پس باید در وهله ی اول به دنبال القا این حس آرامش باشید بنابرین بیشترین بودجه بازاریابی را به این موضوع محدود کنیدمعمولا غالب خریداران در شعاع ۵ کیلومتری رستوران هستند. تحقیقات نشان می دهند که هفتاد درصد فروش رستوران از افرادی که در نزدیکی رستوران هستند بدست می آید

ذهنیت مشتری از کسب و کار شما در اولین تماس شکل می گیرد. اولین تماس ممکن است صحبت تلفنی، منوی چاپ شده و یا دیدن محل رستوران باشد.

آیا وقتی شخصی با رستوران شما تماس تلفنی بگیرد، آیا این ذهنیت ایجاد می شود که با رستورانی حرفه ای با کارکنانی علاقه مند طرف است؟ آیا به تماسهای تلفنی بلافاصله جواب داده می شود؟ آیا شخص پاسخگو تمامی اطلاعات لازم را در اختیار دارد؟برای طراحی و چاپ منو از گرافیست های حرفه ای استفاده کنید. در بخشهای بعدی به منو خواهیم پرداخت.

هر روز بعنوان مشتری جدید از در رستوران وارد شوید و ببینید که چگونه می توان محیط رستوران را دلپذیر تر ساخت.

رستوران فقط محل غذا خوردن نیست بلکه مکانی برای تفریح نیز هست پس این موضوع را در بازاریابی رستوران فراموش نکنید  سعی کنید منوی زیبا و جذابی تهیه کنید این کار برای بازاریابی رستوران بسیار مهم است برای انجام این مهم باید از طراح گرافیک استفاده کنید . تمیزی در رستوران از عوامل مهم بازاریابی رستوران استهیچ چیز را از قلم نیندازید دیوارها ، میز و صندلی ها، شیشه ها، سقف، کف رستوران و دستشویی ها …. حتما باید تمیز باشند.سعی کنید از دکوراسیون های جذاب برای جذب مشتری استفاده کنید، برای رسیدن به این مهم می توانید از افراد صاحب سلیقه استفاده کنید و بدانید که نیازی به صرف هزنیه زیاد برای انجام دکوراسیون زیبا نیست، بسیاری از دکوراسیون رستوران ها در عین جذابی ارزان قیمت نیز هستند.شما می توانید هر روز به عنوان یک مشتری جدید به رستوران بیایید و با دید منتقد به تحلیل کم و کاست محیط رستوران بپردازید و فکر کنید که با انجام چه کاری می توان رستوران را جذاب تر نمود. در واقع این کار خود نوعی پویش برای مدیریت رستئران به حساب می آید

مشتریان سالن های غذا خوری هرگز از ساللن های غذا خوری خلوت خوششان نمی آید، شما می توانید از گلدان ها و پارتیشن ها برای قسمت بندی سالن غذا خوری استفاده کنید و برای تزئینات بیشتر از آینخ استفاده نمایید که هم باعث دویدن نور در فظا می شود و هم محیط را دل باز می کند و در فضا بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

دکوراسیون گرانقیت تاثیر زیادی در رشد کسب و کار ندارد. بسیاری از رستورانهای بسیار موفق، از صندلی ها و دکوراسیون گرانقیمت استفاده نمی کنند. ولی دکوراسیون می تواند ارزان و زیبا باشد. می توانید از افراد با سلیقه کمک بگیرید.

در محیط رستوران اولین عامل تعیین کننده تمیزی است. در هنگام تمیز کردن، کوچکترین موارد نباید فراموش شوند. کف رستوران، دیوارها و مخصوصا دستشویی ها باید بسیار تمیز باشند. می توانید از دستگاههای خوشبو کننده استفاده کنید. شرکت والت دیسنی، هزینه تمیز نگاه داشتن محوطه بزرگ پارک را جزو هزینه های بازاریابی می داند، زیرا اینکار تاثیر مستقیمی بر افزایش تعداد بازدیدکنندگان دارد.

در بسیاری از رستورانها آشپزخانه به اندازه کافی تمیز نیست. زیرا صاحبان رستوران تصور می کنند که میهمانان هیچگاه آنجا را نخواهند دید. ولی احتمالا فروشندگان، تامین کنندگان مواد اولیه، کارکنان و … آنجا را می بینند و تاثیر آن بسیار بیشتر از چیزی است که تصور می کنید.میهمانان صرف غذا در سالنهای غذاخوری خلوت را دوست ندارند. از آینه، گلدان و پارتیشن برای بخش بندی سالن استفاده کنید. می توانید سالن را به چندین قسمت تقسیم کرده و در مواقع شلوغ از تمامی آنها استفاده کنید. به این ترتیب در مواقع خلوت، رستوران خالی به نظر نخواهد رسید.به لباسهای کارکنان و خدمه اهمیت زیادی بدهید.

.برای مشاهده مطالب مرتبط به مشاوره بازاریابی مراجعه کنید