مشاور بازاریابی رستوران

یکی از جذاب ترین و در عین حال پر چالش ترین صنعت های دنیای امروز صنعت رستوران داری است . با تحولاتی که در ساختارهای جوامع در قرن اخیر رخ داد رستوران ها هم با بیشترین تغییرات روبرو شدند .

همیشه در زمانی که اولین ها ظهور پیدا می کنند چالش ها بیشتر است ولی از طرفی بهتر و بیشتر دیده می شوند . مثل اولین رستورانی که در تهران افتتاح شد . شاید منوی ساده ی این رستوران امروزه بسیار ابتدایی باشد ولی در آن زمان جزء بهترین ها بود و مشتریان بسیاری هم داشت. در آن زمان این رستوران سعی کرده بود که نزدیک ترین و کامل ترین منو را بر اساس سلیقه ی مشتریان خود طراحی کند و در مدت زمان کوتاهی هم توانست معروف شود و مشتریان زیادی هم جذب کند اما این اتفاقی نیست که برای هر رستورانی تکرار شود . در دنیای امروز سطح رقابت آن چنان پیچیده و گسترده است که برای دیده شدن و جذب مشتری باید تکنیک ها و عوامل متعددی را برای مجموعه ی خود در نظر بگیرید تا بتوانید سوددهی و بازدهی مجموعه را افزایش دهید و از آن مهم تر با مشتریان ارتباط برقرار کنید .

یکی از این تکنیک های مهم و حیاتی ، بازاریابی هر مجموعه ای است . بازاریابی یعنی شناخت نیاز مشتریان و بازار توام با برقراری ارتباط با آنها . تیم بازاریابی شما بر روی نیازها و سلایق مشتریان و البته بازار مصرف مطالعه می کنند و به این موضوع می پردازند که محصولات و خدمات شما برآورده کننده ی کدام نیاز بازار و مشتریان هستند و تقاضا و نیاز چه موضوعی بیشتر است ؟ 

در حقیقت زمانی که محصولات و خدمات شما بیشترین پاسخگویی و تطابق را نسبت به نیاز مشتریان و بازار دارند استقبال مردم هم به همان میزان بیشتر است و مشتریان میل و کشش بیشتری به سمت شما خواهند داشت .

رستوران ها به خاطر ماهیت و کارکردشان بیشترین تعامل و ارتباط عاطفی را با مشتریان خود برقرار می کنند .چون در ارتباط مستقیم با یکی از قوی ترین احساسات بشری به نام ذائقه هستند. غذا همان قدر که در زندگی بشر حیاتی و تاثیر گذار است بازتاب دهنده ی فرهنگ ملت ها هم می باشد .امروزه در سطح دنیا این موضوع به خوبی نمود پیدا کرده است که رستوران یکی از قوی ترین نهاد های فرهنگی آن جامعه است .  در یک رستوران موفق علاوه بر عواملی مانند دکوراسیون ، مکان ، نوع سرویس دهی ، کیفیت و منو یک عامل اساسی دیگر هم وجود دارد که شاید عامل اساسی تمایز آنها باشد . بازاریابی صحیح و اصولی .

هنگامی که یک رستوران روی سلایق و ذائقه ی مردم و مشتریان خود مطالعه می کند و منوی غذای خود را بر این اساس طراحی می کند یعنی به مشتریان خود احترام گذاشته و برای سبک سلیقه و تفکر آنها ارزش قائل شده است . از طرف دیگر بازاریابی فقط به این محدود نیست . شناخت نیازهای ناشناخته ی بازار و برنامه ریزی برای آن نیازها هم بخشی دیگر از فرایند بازاریابی است . مشاور بازاریابی رستوران شما باید قادر باشد که با تکنیک های منحصر به فرد و خلاقانه میزان فروش و بازدهی رستوران شما را افزایش دهد و آن را برای تعداد بیشتری از مردم معرفی کند و به این ترتیب سهم بیشتری از بازار را برای شما تسخیر می کند و این یعنی موفقیت.

بازار دریای بی نهایتی است که هیچ پایانی برای آن متصور نیست .

چنان چه رستوران خود را تازه افتتاح کرده اید و یا به فکر تغییر و تحول اساسی برای رستوران خود هستید با مشاوران تیم ما در ارتباط باشید ......